現(xiàn)代通常說的五谷雜糧，是指綠豆、麥子、大豆、小米、藜麥、蕎麥，而習慣將米和面以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五谷是糧食作物的統(tǒng)稱。

古時一般指：栗豆麻麥稻；五谷為泛詞，泛指農(nóng)作物或農(nóng)產(chǎn)品�？裳由鞛楣阮惢�以土生作物為原料的食品和飲品。